Københavns bedst bevarede asiatiske hemmelighed ligger lige ved metroen. Stå af ved Frederiksberg Allé, og velkommen til Revel, et asiatisk gadekøkken der laver kinesisk, koreansk og japansk comfort food som det skal være. Vi var inviteret.
Stedet
Revel ligger lige bag Frederiksberg Allé metro, på selve Frederiksberg Allé, og det gør det til et af de nemmeste gode måltider i byen at komme til. Det er et gadekøkken uden dikkedarer, som henter trøstemad fra hele Asien og laver hver ret ordentligt i stedet for at sprede sig for tyndt.
Retten alle kommer tilbage efter
Det starter med dampende jasminris og et perfekt sat sojaæg. Den bløde svinebryst overhældes med en syrlig sauce indtil den står som en fejlfri glasur, og så kommer den på tallerkenen med lidt mere sauce og bok choy nedenunder. Svinebryst der falder fra hinanden, sødt og syrligt, med sojaægget og risen under, og et skud hjemmelavet chili til styrken. Det er den ret folk vender tilbage efter, og du forstår hvorfor ved første bid.
Det spiste vi ellers
Nudler kogt friske og vendt i ristet sesamsauce til hver eneste streng er dækket, anrettet med hakket svinekød, syltede sennepsblade, hjemmelavet chiliolie og koriander, med det prikkende spark fra sichuanpeber. Sprød karaagekylling med frisk agurkesalat, hjemmelavet chilimayo og teriyaki, drysset med chilipulver, ren trøstemad. Og kimchi fried rice med oksekød, spejlæg, knuste peanuts og koriander, som man simpelthen ikke kan gøre forkert.
Hvem er det for
Det her er dit pålidelige svar på en hverdagsaften: hurtigt, trøstende og to minutter fra metroen. Alene, en hurtig date eller en afslappet middag med en ven, det hele fungerer. Bestil svinebrystet uanset hvad du ellers får.
Har du lyst til asiatisk comfort food i København, er Revel svaret.
Men nu… det store spørgsmål er… hvor skal vi hen næste gang?
