Il Magnifico ligger ved Jarmers Plads i kanten af Indre By, og de går hele vejen med den toscanske idé: rustik, ærlig og generøs madlavning, ingen genveje, og et rigtigt toscansk vinkort til. Fra antipastien til det sidste glas føles det som den ægte vare.
Der er åbent mandag til torsdag fra 16.30 til 21.30 og fredag og lørdag til 22. Søndag er der lukket.
Vi begyndte med antipasto misto Toscano: let brankt, vinmarineret oksekød, hjemmelavet focaccia og en fyldig grønkålscrostino.
Så det toscanske pålægsbord med spegede kødpålæg toppet med revet ost, deres egen importerede salami og cinghiale, som er vildsvin, og selvfølgelig den silkebløde lardo.
Derefter fyldt polenta, tung af gorgonzola og toppet med deres hjemmelavede ragù. Pici’en er lavet i huset og perfekt al dente. Én tallerken all’arrabbiata med en styrke der rent faktisk vækker smagsløgene, og én med en silkeblød, dybt kødet hvid ragù. Fuld smag med smuk konsistens.
Man kan ikke spise toscansk uden toscansk vin, så et fyldigt glas Chianti Classico ved siden af. Bagefter hjemmelavede cantucci dyppet i Vin Santo og en dessert i tiramisu-stil med mascarpone og hasselnød. Limoncello til vejen.
Det her er en middag hvor man sætter sig og bliver, ideel til en date eller en gruppe der vil dele antipasti, dele pici’en og arbejde sig gennem en flaske Chianti. Fra antipastien til det sidste glas føltes det som Toscana gjort ordentligt.
Har du lyst til italiensk madlavning med sjæl, er den her et bord værd.
Men nu… det store spørgsmål er… hvor skal vi hen næste gang?
Få hvert nyt sted direkte i indbakken. Nye steder, ingen spam.
Vi ses på næste sted.