Mexicansk mad på Nørrebro

Mexicansk mad på Nørrebro er blevet seriøst godt, og det er ikke ét sted der trækker læsset. Det er tre. Én rigtig restaurant på Griffenfeldsgade, og to boder i Nørrebro Street Food på Lygten der hver især gør noget helt sit eget med en tortilla. Her er hvor du skal gå hen, og hvad du skal bestille.

El Goldie: tacos, churros og en Negroni med kakao

Hvis du kan lide mexicansk mad, skal du kende El Goldie på Griffenfeldsgade. Det er hyggeligt, intimt og fyldt med personlighed, og det er den fulde oplevelse med bord og servering: rå bar, tacos og cocktails der bliver taget alvorligt.

Vi spiste os hele vejen igennem. Østers med achiote og en sope med tunceviche til at starte. Så tacos, nogle af de bedste i København, serveret med consommé til at dyppe i og drikke af. Lime, løg og koriander ovenpå, og quesabirriaen er den bid du kommer tilbage efter: fed, trøstende og præcis så god som den lyder.

Desserten er ikke til at komme udenom. Mandarinsorbet med Tajín, frisk med et strejf af varme, og churros med horchata-is og karamelsauce. Ærligt talt nogle af de bedste vi har fået.

Og drikkevarerne holder niveauet. Den stærke margarita er standardvalget, men Negronien med kakao er den der overrasker. Tag en date eller en ven med tacoproblemer, og bestil bredt.

Hermanos Tacos: birria og den consommé

Hermanos Tacos er en af boderne i Nørrebro Street Food på Lygten, og de laver birria. Hele pointen er den hjemmelavede consommé, der koger i flere timer, og som får resten til at synge.

Smagen bygges direkte ind i den friske tortilla på pladen. Revet ost ovenpå, som får lov at danne en sprød osteskorpe langs kanten. Langtidssimret oksekød og mørt kylling, grillede grøntsager til kontrast, et skud consommé, og til sidst hakket hvidt løg og frisk koriander.

Du får tre forskellige tacos med chips, guacamole og en limebåd til. Pres lime over, dyp i consomméen, gentag. Grøntsagstacoen er et rigtigt godt bud til vegetarer, kyllingen er mør og fed, og oksebirriaen er der hvor dybden viser sig. Tag ikke noget på du er ked af at spilde på. Vi var inviteret.

Tacosu: når Japan møder Mexico i en taco

Tacosu ligger i samme hal, og her er tacoen et påskud. Skallen er sprød og lavet af nori og rispapir, fyldt med sushiris. Først husets saucer, blandt andet en spicy mayo, så salat, frisk avocado, agurk og rå laks. Til sidst mere sauce, tobiko, forårsløg, sprøde toppings og sesam, pakket i deres egen indpakning der faktisk kan holdes i hånden.

Yakisobaen er den anden vej at gå. Æg slået ud i en varm wok, løg, gulerod og kål for sødme og bid, nudlerne i med syrlige saucer der lægger sig om det hele, og så oksekød, forårsløg og sprøde løg ovenpå. Fusion der rent faktisk leverer på smag. Vi var inviteret.

Hvilken først?

Skal du ud at spise, med bord, cocktails og dessert: El Goldie. Skal du bare have den bedste bid, og gerne have sovs på fingrene: Hermanos Tacos. Er I en flok der ikke kan blive enige om noget som helst: tag i Nørrebro Street Food, hvor Hermanos og Tacosu ligger få meter fra hinanden, og mød hinanden ved bordet bagefter.

Alle tre er nåle på vores kort over København, som kun har én regel: hver eneste nål er et sted Mikey rent faktisk har spist. Vil du se resten, ligger hele listen på All eats.

Men nu… det store spørgsmål er… hvor skal vi hen næste gang?